2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 09:09
Prawdopodobnie nie znasz imienia Clarence Birdseye, mimo że jest to dość trudne imię do zapomnienia. Ale jeśli kiedykolwiek spożywałeś posiłek, który został zamrożony, zanim był gotowy do jedzenia, prawie na pewno znasz procesy, które wprowadził do przemysłu spożywczego prawie sto lat temu. Birdseye jest uznawana za wynalazcę zamrażania błyskawicznego, aw jeszcze szerszym znaczeniu jest uznawana za ojca całej branży mrożonek, która do dzisiaj jest silna.
Mimo swojej ważnej roli w świecie mrożonej żywności, wybrane oryginalne pole Birdseye nie miało nic wspólnego z przemysłem spożywczym. Był biologiem polowym podczas wyprawy w dziczy Labrador w Kanadzie, kiedy natknął się na tajemnicę znaną od wieków przez plemię Inuitów w regionie: gdybyś użył naturalnych zimnych temperatur w okolicy, by szybko zamrozić jedzenie, a nie stopniowo smak i konsystencja jedzenia nie zostały zrujnowane w trakcie procesu. W końcu stwierdził, że powodem, dla którego Eskimosi mogli odtajać ryby, które nadal smakowały dobrze po kilku tygodniach zamrożenia, były mniejsze kryształki lodu, które nie zakłócają błon komórkowych, stanowczo kontrastują z konwencjonalnymi metodami zamrażania w dużych kryształach lodu i skutecznie zepsutej żywności.
To odkrycie skłoniło Birdseye do znalezienia pracy w Clothel Refrigerating Company, aby ulepszyć metody zamrażania ryb. Następnie, w 1923 r., Założył własną firmę Birdseye Seafoods Inc., sprzedającą ryby zamrożone w klimacie zainspirowanym przez Inuit. Nie było to jednak płynne od tego czasu, ponieważ w ciągu roku jego firma zbankrutowała i musiał uruchomić General Seafood Corporation, aby zastosować nieco inny proces zamrażania ryb. Tym razem ryby zostały zapakowane w wosk i zamrożone pod ciśnieniem, ale Birdseye nadal nie skończył opracowywania swoich technik zamrażania błyskawicznego.
Stało się tak w 1925 roku, kiedy Birdseye udoskonalił swój proces zamrażania błyskawicznego za pomocą solanki i dwuwałowej zamrażarki, która może jeszcze szybciej zamrażać ryby. Niedługo potem dodał inne pokarmy do swojego lodowego repertuaru, w tym do owoców i warzyw, a także innych rodzajów mięsa. W 1927 roku udało mu się sprzedać swój biznes Goldman Sachs i firmie Postum w wysokości 22 milionów dolarów - być może nie za wiele zapłacić za udaną firmę w 2017 roku, ale ogromną fortunę powróciły w późnych latach dwudziestych. Później marka produktów mrożonych Birds Eye została wprowadzona do publicznej wiadomości i do dzisiaj pozostaje widoczną marką mrożonek.
Zalecana:
Niesamowita opowieść o tym, jak jeden człowiek oszukał monopol McDonalds z ponad 20 milionów dolarów.
Jako szef ochrony dla firmy nadzorującej grę Monopoly McDonald's, Jerome Jacobson miał rzadką okazję. Więc on to wziął. I w tym procesie skradł szaloną fortunę w latach 1995-2001.
Jak jedna rodzina skończyła się posiadaniem największej podaży oleju na świecie - i zarobione TRILLIONS w tym procesie
Zawsze słyszymy o absolutnie ogromnym bogactwie Królestwa Arabii Saudyjskiej, ale w jaki sposób ta rodzina królewska doszła do władzy w pierwszej kolejności? A co stanie się w przyszłości?
Ten aktor Sopranos dokonał małej fortuny sprzedaży sztuki
Federico Castelluccio jest najbardziej znany z pracy nad filmem Rodzina Soprano. Ale to inny rodzaj pracy, który przyniósł mu mnóstwo pieniędzy.
Bruce Springsteen nienawidzi Brytyjskich Sił Zbrojnych i Punktów Numer Jeden W Procesie
Słodki Mojżesz o kulach, Bruce Springsteen znalazł się na szczycie brytyjskiej listy przebojów w swoim nowym filmie Wrecking Ball, podkreślając w ten sposób, jak groteskowo martwa jest muzyka rockowa.
Phil Spector nie zrobił tego, jak mówi człowiek opłacony, aby powiedzieć dokładnie to
Sprawy sądowe są mylące w najlepszych momentach, a jeszcze bardziej, gdy pozwany jest czarodziejem z lat 60. XX wieku, z lesbijskim włosy takim jak Phil Spector - najpierw ktoś powiedział, że Phil Spector jest winny, a teraz ktoś inny mówi, że jest niewinny. Wczoraj, po tym, jak dowiedzieliśmy się od prokuratury, że Phil Spector jest winny, nadszedł czas, aby obrona Phila Spectora rozpoczęła oświadczenie w sprawie morderstwa Phila Spectora, gdzie wszyscy dowiedzieli się, że P
