Panda Express uruchomiona z pożyczką dla małych firm. Dziś jej założyciele są wielomiliardowymi

2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 09:09

W 1973 roku, 25-letni Andrew i 23-letnia Peggy Cherng otworzyli swoją pierwszą Panda Inn w Pasadenie w Kalifornii, udzielając pożyczki od rodziny, pożyczki Small Business Administration i krewnych, którzy byli gotowi zapewnić bezpłatną pracę. Dzisiaj, Panda Restaurant Group jest największą azjatycką siecią fast-casualową w kraju, z 2 miliardami dolarów rocznych przychodów i 1746 restauracjami Panda Express, Panda Inn i Hibachi-San w 42 stanach, Meksyku, Kanadzie, Puerto Rico i Guam. Jak młodzi chińscy imigranci zbudowali imperium fast food i czego możemy się nauczyć z ich historii?

Andrew Cherng urodził się w 1948 roku w Yangzhou w Chinach, zaledwie kilka lat po zakończeniu II wojny światowej. Jego ojciec był szefem kuchni. Kiedy Andrew miał pięć lat, rodzina przeniosła się na Tajwan, a osiem lat później, w 1963 roku, do Jokohamy w Japonii. W 1966 roku 18-letni Cherng wyemigrował do Stanów Zjednoczonych, aby uczęszczać na studia. Dostał swoje B.S. w matematyce na Uniwersytecie Baker w Kansas w 1970 roku.

To właśnie na Uniwersytecie Baker poznał swoją przyszłą żonę Peggy Tsiang. Urodziła się w Birmie i dorastała w Hong Kongu. Ona również wyemigrowała do USA na studia na Uniwersytecie Baker w Kansas. Andrew i Peggy zapisali się na studia na University of Missouri. Andrew otrzymał tytuł magistra w Matematyki Stosowanej i Peggy pozostała w Mizzou przez kilka dodatkowych lat, aby mogła dokończyć doktorat. w elektrotechnice.

W 1972 r. Kuzyn Andrew Andrew wydzierżawił restaurację o nazwie Ting Ho w Hollywood. Niestety, kuzyn nie mówił ani słowa po angielsku, więc Andrew przeprowadził się do Los Angeles, by pomóc. Pracował siedem dni w tygodniu za 800 dolarów miesięcznie. Po kilku miesiącach on i jego kuzyn zaczęli mieć poważne spory. Andrew wyszedł i znalazł restaurację w Pasadenie, żeby ją przejąć. On i jego ojciec pożyczyli pieniądze od kuzyna i dostali pożyczkę SBA. Razem wyniosły około 60 000 USD.

8 czerwca 1973 roku Andrew i jego ojciec, szef kuchni Ming Tsai Cherng, otworzyli chińską restaurację fast food o nazwie Panda Inn na Foothill Boulevard w Pasadenie. Cała rodzina Cherngów - mama, tata, brat, siostra - pracowała w Panda Inn za darmo. Wszyscy mieszkali w dwupokojowym mieszkaniu w San Gabriel. Byli spłukani. Peggy przychodziła na wizytę w przerwie od jej Ph.D. program. Para wyszła za mąż w 1975 roku. Dostała pracę inżyniera McDonnella Douglasa i Comtal / 3M w Los Angeles.

W 1981 roku zmarł ojciec Andrzeja. W tym momencie bardzo wygodnie przejmował. W 1982 roku otworzył kolejną Pandę Inn, tym razem w pobliskim Glendale w Kalifornii. Peggy dołączyła do rodzinnej firmy w tym czasie. Mniej więcej w tym samym czasie Andrew spotkał się z głównym trenerem piłki nożnej na UCLA, Terry Donohue. Jego brat Dan był deweloperem budującym Glendale Galleria. Cherngs zostali zaproszeni do otwarcia mniejszego formatu Panda Inn w centrum handlowym. Pierwsza Panda Express została otwarta w październiku 1983 roku. Sukces był taki, więc Cherng postanowił otworzyć więcej restauracji Panda Express w centrach handlowych. W 1985 roku przeszli z pięciu do dziewięciu lokalizacji w ciągu jednego roku.

Przez pierwszą dekadę swojej działalności Panda Restaurant Group była przedsiębiorstwem handlowym. Nie mieli jeszcze dużo infrastruktury ani kontroli. Bill Davila, prezes Vons Supermarkets, był klientem Panda Inn, a Andrew i Peggy zaczęli z nim rozmawiać. W końcu przekonali go, aby umieścić Panda Express na rynkach Vons. To był kolejny krok w ewolucji firmy. Wkrótce zaczęły otwierać się lokalizacje Panda Express jako samodzielne lokalizacje poza centrami handlowymi.

Andrew zajmował się otwieraniem i funkcjonowaniem sklepów. Peggy zrobiła resztę. Jako inżynier łatwo do niej dotarły systemy i procesy. Zaimplementowała program marketingowy, który obejmował wieszaki do drzwi w dzielnicach, w których kuchnia azjatycka była pożądana. Stworzyła program częstych rabatów dla klientów. Peggy także przyniosła komputery do Panda Express. Były jedną z pierwszych firm, które używały komputera w latach 80-tych. To nie tylko ułatwiło zamawianie, ale także pozwoliło Cherngsowi zebrać informacje o najpopularniejszych zamówionych przedmiotach. Połączyła sklepy razem, aby wydajniej zarządzać firmą.

Cherngowie zmienili sposób, w jaki Amerykanie patrzą na chińskie jedzenie. Przed 1973 r. Chińskie restauracje oferowały suey. Im więcej chińskich imigrantów przybyło do Stanów Zjednoczonych, oni przynieśli swoją kuchnię. Nawet pod koniec lat 80. chińskie jedzenie było w dużej mierze zdegradowane do małych restauracji dla mam i pop. Panda Express była w czołówce wnosząc bardziej autentyczne chińskie jedzenie do amerykańskich mas.

Do 1993 roku firma miała 100 restauracji z otwarciem Panda Express na kampusie UCLA.

Grupa restauracji Panda w Cherngs działa już 42 lata. Nigdy nie zaciągali pożyczek z banków ani nie brali ani grosza od zewnętrznych inwestorów. W 1997 r. Mieli 254 sklepy, a przychody 178,7 mln USD. Wtedy właśnie postawili sobie za cel biznes wart miliard dolarów. Cherngs osiągnął ten cel w 2010 roku, kiedy firma osiągnęła sprzedaż w wysokości 1,69 miliarda dolarów. Peggy przypisuje imigranckiemu "zdolność do załatwienia" mentalności, będąc kluczem do sukcesu Cherngs.

Od 1983 do 2000 roku, kiedy tylko nowy sklep był otwierany, Cherngs wysłał doświadczonego zespół Panda Express, aby pomóc otworzyć go. Zespół przez miesiąc mieszkał w jednym mieszkaniu, a superwizorzy spali w tym samym pokoju co reszta drużyny. Peggy Cherng twierdzi, że zbudował ducha zespołu.

Cherngowie, którzy podbili chiński świat żywności, przewidzieli konkurencję i zaczęli otwierać Hibachi-San w centrach handlowych w 1992 roku jako strategię obronną, która uniemożliwiła japońskim restauracjom konkurowanie z restauracjami Panda Express.

Kiedy Andrew Cherng i jego ojciec otworzyli pierwszą Pandę Inn w 1973 roku, chcieli zarabiać na życie dla swojej rodziny. Dziś Panda Restaurant Group to biznes wart 2 miliardy dolarów. Panda express nadal jest w całości własnością rodziny Cherngów i jak dotąd nie wykazują chęci jej sprzedaży. Jednak Andrew Cherng niedawno powiedział USA Today, że może rozważyć to, jeśli Panda Express może uzyskać wycenę zbliżoną do wartości Chipotle Mexican Grill. Andrew i Peggy Cherng mają wartość netto 3,1 miliarda dolarów.